contenido: 5 gr
Al igual que el berro, el lino y rúcula, la albahaca necesita una atención especial sobre todo en los primeros días de la germinación. Las pequeñas semillas negras recién colocadas en el agua producen una gelatina gris-azul característica que las envuelve por completo. Como con todas las otras semillas mucilaginosas las reglas son las mismas: húmedo (vapor) muy poco el primer día y aumentan ligeramente la cantidad de agua de forma gradual con la absorción de la gelatina y el brote de desarrollo. Los brotes son muy ricos en vitamina A y B1, y tienen el sabor y aroma característicos de la planta madura, pero mucho más fuerte y más concentrada.